ガシュラン
卒業⽣が活躍する飲⾷店の情報を紹介
鍵善良房 四条本店
1,000円〜
- 住所
- 京都市東山区祇園町北側264 MAP
- 電話番号
- 075-561-1818
- 営業時間
- 9:30～18:00 喫茶は10:00～（L.O.17:30）
- 定休日
- 月曜日 祝祭日の場合は翌火曜日
- URL
- https://www.kagizen.co.jp/
- SNS
- 予約方法
- 予約不可
- カード利用
- 可
江戸中期創業で約300年、祇園町にて菓子屋を営んでおります。生菓子や干菓子など、昔ながらの良いところは残しながら、現代の皆様にも楽しんで頂けるお菓子を各種取り揃えております。喫茶では、代表商品のくずきりをはじめ、季節の菓子とお茶を楽しんで頂けます。ちょっとしたお土産や贈り物から茶の時間のおやつまで皆様のご希望に応じたものをご用意させていただきますので、お気軽にお問合せくださいませ。
店主
今西 善也ZENYA IMANISHI
1972年、京都・祇園にある和菓子屋鍵善良房の長男として生まれる。中学高校時代を東山で過ごし、同志社大学経済学部を卒業。
その後、東京・銀座の菓子屋で約3年間修業を積み、家業を継ぐため京都へ戻る。2008年、父の意向により社長に就任。江戸・享保年間から続く老舗和菓子店の十五代目当主となり、連綿と続く京都の菓子の伝統を守りながらも、常に時代にあった菓子作りに努めています。2012年には、和菓子とコーヒーを楽しめる空間として「ZEN CAFE」を祇園町南側に開設。
さらに2021年、鍵善と祇園町の歴史や物語を伝える小さな美術館「ZENBI」をオープンさせました。
著書に『祇園 鍵善 菓子がたり』（世界文化社）、『鍵善 京の菓子屋の舞台裏』（小学館）。
